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enPiatti tipici
I nostri piatti sono focalizzati sulla tradizione carsica con elementi innovativi che variano a seconda della stagione.
Pollo fritto con patate in tecia
Stinco di vitello
Rotolo di spinaci con ricotta affumicata
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Antipasti
Carpaccio di cervo con kren e lime
Formaggi tipici del Carso
La nostra tartara di manzo con crostini
Polenta con salame all'aceto
Primi
Jota
Minestra tipica con crauti, patate e fagioli
Žlikrofi
Caramelle ripiene di patate e pancetta
Tagliatelle al prosciutto e Terrano
Gnocchi di patate con selvaggina
Gnocchi di pane con gulash
Secondi
Fiorentina
Selvaggina con polenta
Ljubljanska
Milanese farcita con prosciutto e formaggio
Capello del prete con patate in tecia
Maialino al forno con patate arroste
Filetto di manzo con kiffel
Čevapčiči
Dolci
Ghibaniza
Vinto premio dolce più buono della serata alla gara dei dolci a Cittanova 2015. Dolce a tre strati con base di pasta frolla, noci, ricotta, mele e semi di papavero
